荷小豬&小小豬

❤️寶寶版牛肝菌雪花牛肉丼❤️

下雨天，想幫小小豬寶貝做碗熱呼呼的丼飯，家裡正好有ㄧ盒雪花牛肉片，油花剛剛好，不會過油或太瘦，正好適合做牛肉丼，但是家裡正好沒香菇，只好用上次做牛肝菌燉飯剩下的牛肝菌菇來代替了～來做個❤️寶寶版牛肝菌雪花牛肉丼❤️

❤️寶寶版牛肝菌雪花牛肉丼❤️

食材：

-牛肝菌菇，用來取代醬油的色澤，也可以用乾香菇。（牛肝菌菇先沖洗幾次後先泡開，跟乾香菇ㄧ樣要泡開，泡牛肝菌菇的水不要倒掉，等一下就是用來做爲牛丼的醬汁）

-紅椒、黃椒 各1/2個，洗淨削皮切碎備用

-洋蔥半個，切塊備用

-大蒜3-4個，切塊備用

-雪花牛肉片（用的是火鍋牛肉片，易熟又軟嫩，方便料理）

作法：

1.把洋蔥、大蒜、紅椒、黃椒放鍋內小火炒香。

2.把泡好的牛肝菌菇連同泡菇的水ㄧ起用攪拌器打成汁。（泡菇水的最底端的水不要，怕仍有雜質）

3.把牛肝菌菇汁倒入鍋中，燜煮2-3分鐘，牛肝菌菇的香氣很濃郁，但是口感很香醇順口。

4.把雪花牛肉片ㄧ片片用井字型方式平舖在已燜煮軟嫩的菜和牛肝菌菇汁上，繼續燜煮到肉片熟了就可以起鍋，再依據寶寶的咀嚼能力剪碎牛肉或打泥。

今天搭配的是牛蕃茄蘑菇飯，餵食的時候再現燙2朵花椰菜搭配，就是香噴噴的ㄧ餐😘～剩下的牛肝菌雪花牛肉丼正好大人可以再加調味料共食咯😆